Ingredientes
- ¾ de taza de zanahoria rallada
- ¾ de taza de plátano en puré
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de puré de manzana
- ½ de taza de harina de avena
- 1 cucharadita de levadura
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180º C
- Preparamos una bandeja para bizcochitos
- Combinamos en un recipiente la zanahoria, el plátano, la manzana y la vainilla.
- En otro recipiente mezclamos la harina con la avena y la levadura.
- Añadimos poco apoco los ingredientes secos a la mezcla de la zanahoria y removemos con la ayuda de una cuchara, hasta que se hayan integrado. Vertemos porciones de mezcla en los moldes.
- Horneamos unos 15 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.
- Decorar con ralladura de coco.
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